Blog

Jun 27, 2023

Bone Daddies confirme l'ouverture du restaurant Leicester Square en octobre

30 août 2023 - Dernière mise à jour le 30 août 2023 à 11 h 52 GMT Balises associées Bone daddies Restaurant décontracté Cuisine japonaise Multi-site Ramen R200 function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags

30 août 2023 - Dernière mise à jour le 30 août 2023 à 11h52 GMT

Balises associées Bone daddies Dîner décontracté Cuisine japonaise Multi-site Ramen R200 function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); pour (var je=0; je

Le nouveau restaurant est situé juste en face de la station de métro Leicester Square sur Cranbourn Street et pourra accueillir 80 couverts sur deux étages.

«Notre formidable équipe Bone Daddies se prépare à emménager dans notre nouveau domicile, alors que nous continuons à renforcer la marque Bone Daddies depuis notre nouvel emplacement passionnant à Leicester Square», déclare Steve Hill, directeur général de Bone Daddies.

"Le nouveau site se trouve juste en face du métro, dans un endroit privilégié aussi bien pour les Londoniens que pour les touristes."

Bone Daddies, qui a été lancé en 2012 et a célébré son 10e anniversaire l'année dernière, exploite actuellement sept sites sous sa marque principale à Londres, ainsi que deux restaurants Flesh & Buns.

Elle possède également Shackfuyu à Soho, qui s'inspire du style de cuisine japonais yōshoku d'influence occidentale.

Le chef du groupe, Tom Moxon, supervisera le menu de Leicester Square, qui comprendra les ramen tonkotsu originaux de la marque avec de la poitrine de porc chashu, de la ciboule, du bambou, des germes de soja, de l'ail brûlé et un œuf Clarence Court.

L'intérieur du restaurant aura « une atmosphère plus industrielle » que les autres bars à ramen de Bone Daddies et comprendra des éléments d'échafaudage en béton et en métal, juxtaposés à des lanternes japonaises rouges et blanches, un mur de caisse à bière et des éléments de lightbox.

Bone Daddies révélé pour la première foisde retour en juillet​ qu'elle envisageait d'ouvrir un site à Leicester Square et a ajouté à l'époque qu'elle recherchait activement de nouveaux sites pour son pipeline 2024.

Le groupe a déclaré un chiffre d'affaires de 17,3 millions de livres sterling pour l'exercice clos le 30 septembre 2022, en hausse de 57,5 ​​% par rapport aux 11 millions de livres sterling déclarés au cours de l'exercice 21.

« Je suis très fier de voir le groupe Bone Daddies générer des résultats positifs et connaître une croissance continue », ajoute Hill.

"Malgré les difficultés rencontrées par l'industrie dans son ensemble au cours des dernières années, notre équipe est restée avec nous - certaines pendant près d'une décennie - ce qui est une véritable leçon d'humilité. Nous sommes donc très optimistes quant à notre avenir dans le secteur de l'hôtellerie, à la fois à Londres et peut-être au-delà. .»

Copyright - Sauf indication contraire, tout le contenu de ce site Web est © 2023 - William Reed Ltd - Tous droits réservés - Tous les détails sur l'utilisation du matériel de ce site peuvent être trouvés dans les Conditions générales.

Rubriques connexesOuvertures de restaurants Repas décontractés